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特色餐厅设计该如何打造特色环境?

  特色餐厅设计是针对要求越来越高的顾客进行的一种有别于一般餐厅的装修设计,随着顾客对于餐饮的要求已经不满足于简单的味道,更追求就餐环境以及各种更具有特色的菜品。因此,特色餐厅装修设计就需要让自己的餐厅在众多的餐厅之中脱颖而出。那么,特色餐厅该怎么设计呢?
  特色餐厅设计首先要针对自己餐厅的菜系或是菜品来设计,还要充分考虑到自己餐厅的受众人群,如果要是传统中餐,可以采用更具有中国文化特色的复古方式来设计,如果要是消费人群更偏向与年轻化,那么就可以把餐厅设计的更富有活力更具时尚的特点。
  特色餐厅设计还需要设计营造出一种适以经营风格的气氛与情调;比如说,把店里店外收拾得雅洁有致,在店内外摆上鲜花吸引客人等;光洁明亮的玻璃窗,更是吸引客人驻足以及进入的好办法。如果餐厅餐品的味道比较重,香味比较浓的话,应设法让食物烹调中的香气飘到外面,让两边过路的顾客可以闻到餐厅的香气,引发顾客进店的冲动。
   特色餐厅设计还要符合餐厅的品类,比如经营外国餐厅。如法式餐厅、意大利餐厅、日本餐厅.就要创造异国情调;设计时,要布置相应同会客、就餐的家只,桌上摆放相应国的国旗,周围陈列相应国的民族工艺品,在餐厅中播放相应国的名曲与民歌;例如日本情调的餐厅可以铺上榻榻米,使川整套日式餐具,供应日本菜,播放日本民谣;服务员身穿和服,口说日语等。
  综上所述,特色餐厅设计要想把餐厅设计的更吸引顾客,需要从外观、餐厅环境、店内顾客量等方面入手,这样才能更好的让过往的人群一眼发现自己的餐厅,让餐厅更具备人气。

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