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时尚餐厅设计该如何定位并吸引顾客?

  时尚餐厅设计是餐厅装修设计中想突出自己形象所必需要考虑的,尤其是现代人们走进一家餐厅,除了就餐还有拍照,互动,上网,分享朋友圈等活动,那么如果餐厅环境不如意,即使餐品味道尚可,也会留下不好的印象的。因此,时尚餐厅装修设计就需要费一番功夫了。那么,时尚餐厅设计该怎么设计呢?
  时尚餐厅设计往往会让人联想到年轻。事实也正是如此,无论是时尚餐饮本身, 还是它所面向的消费群体,都是以年轻为特征的。而餐厅设计必须要研究目标群体的消费心理及行为,这样对餐饮品牌的定位具有重要的指导作用。而时尚餐厅目标消费群体较为集中,且个性也很鲜明,但是不能自然而然地认为这一年龄段的所有人都是餐厅的目标消费者。大多数人知道流行和时尚是两回事,却不知道其中的差别在哪里。只能说流行是大众化的, 而时尚相对而言是比较小众化的,是前卫的。在时尚餐厅设计中,应该保持这种独特性,筛选出餐饮品牌真正的消费者,并集中资源取悦他们。
  时尚餐厅设计对于不同的市场定位,餐厅设计的思路自然也是不一样的,如何设计才能让餐厅风格更加鲜明,更具有针对性,也更符合人类本身的认知特点是餐厅设计非常重要的一环。进行设计的时候要采用聚焦化设计,聚焦化设计不仅是聚焦一个市场,更是聚焦到餐厅的每个卖点上。聚焦点并非随意选择,而是对目标人群最有吸引力的地方,这需要根据目标客群的消费心理及行为特征来确定。将设计与产品结合起来,发现自身与其他竞争对手最明显的优势,这就是餐厅设计及突出品牌的聚焦化设计。 东方日成餐饮设计 www.sygency.com
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